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パワフルなビーグル犬のんちゃん。空からなっちゃんが今日もハラハラしっぱなし。

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あやゴンmama

Author:あやゴンmama
チビーグルのんちゃんとの日常をお届けします


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知らなかった

先日、うーママさんのブログで「お野菜の頂き物」を見た私。
「いもたき」できそうですね!ってコメントいれました。
うーママさんのお返事は「いもたきってなに?」・・・・    え~~知らないんだ!!

夏が終わると大きな河川では河原にゴザを敷いて鍋を囲む「いもたき」。秋の風物詩です。
たぶん材料に里芋を入れたお鍋だから、このネーミングなんだろうけど。

調べました・・・・。  なんと愛媛の郷土料理だった。

知らなかったよー。 郷土料理だなんて。
寒くなると頻繁にするから全国的にも珍しくないと当たり前に思ってました。

似た名前で山形にもありますよね? 「芋煮」。
地方によって名前が違うだけかと思っていたらそうじゃなかった。
山形は牛肉、愛媛は鶏肉でした。

そういえば神戸に行った娘がお店で「いもたきのもと」を売ってたと写メを送ってきたっけ。


せっかくだから作ってみました。

基本の材料
    里芋・人参・ごぼう・鶏もも肉・こんにゃく・ねぎ・厚揚げ・練り物
    お好みで、もやし・きのこ・もちきんちゃく・うどん・たこ
   里芋とこんにゃくは下ゆでしてくださいね
574.jpg



575.jpg


576.jpg

おだしは、かつおでもこんぶでもいりこでもOK。
ちなみにうちはかつおと昆布。 しょうゆ、酒、みりんをいれてうどんのだしより濃い目の味に。


577.jpg



578.jpg
できましたー。 ある意味寄せ鍋です。
根菜類のお鍋だから、皆さんいいですよー。


「いもたき」です。  愛媛の郷土料理でした。


全然関係ないけど、今日主人がこんなことを教えてくれました。
うちのテレビでブログを見ることできるんだぞー。   ???

ほら!

579.jpg


地デジ対応テレビを春に買ったのに今まで知らなかったと言うなんともお粗末な話。
もっと活用せいよ~ってね。


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omment


芋には 良く 東北のほうで作る
郷土料理ですよね
いもたき・ 私も初めて聞きましたよ
こうして 野菜沢山入れた 鍋なんですね
これからの季節 美味しいですよね
我が家も作ってみます

こうしてブログ見られるのですね
私も知りませんでした(汗)

ラんまま URL | 2009/11/24 20:43 [ 編集 ]


あやゴンmama様、こなつちゃん、
え??芋炊き??初耳でござんす〜。
鶏肉と一緒に何でタコなんですか???????
う〜〜む、所変わればだな。
でも出汁が透明できれいで美味しそう!!
あ、深夜だからお腹減ってきた・・。

たっぺねーさん URL | 2009/11/25 02:07 [ 編集 ]


ありがとーーーー☆
記事にしてくれたのね♪
早速作っているね。
山形の芋煮って「芋煮会」とかってニュースで言うヤツだよね。聞いた事あるよ〜。
でも、どうやって作るとか知らなかった。
サトイモなんだ。サツマイモじゃなくて。
うん、おいしそう!
今日作ってみる♪ ありがとう☆☆

うーママ URL | 2009/11/25 10:56 [ 編集 ]

ランままさんへ
あはは。  ランままさんも?  全てのテレビが見られるのかもわからないんだけど・・・まったく宝の持ち腐れとはこのことだよ。

いもたき、シンプル鍋を好きなひとには・・・・・どうだろうね。
最初は基本材料でしてみて、あとでお好みの好きな具を追加がいいかも。  田舎鍋って感じでしょ?

あやゴンmama URL | 2009/11/25 11:13 [ 編集 ]

たっぺねーさんへ
ねーさん、ねーさん、寝てくださいよ。もう!お肌に超悪いでしょ。
たこ?  ははは。 これはオプションなの。  
基本材料で作れば十分美味しいけど、ついつい追加でね。
たこはたまたま昨日のお刺身の残りが結構あったから投入しただけだよー。(笑)
冷蔵庫一掃セール鍋でよろしく!! なんでもありなのよ。

あやゴンmama URL | 2009/11/25 11:19 [ 編集 ]

うーママさんへ
いやんv-238 今日つくるの?
最初は基本材料でしたほうがいいかもよー。
とにかくうちはなんでも投入したがるからね。(笑)
里芋の下ゆでは必ずしてね。  ドロドロ鍋になるから・・・

里芋好きにはたまらん鍋ですが・・・ご主人はどうかしら。
田舎鍋ということで、見た目はぱっとしませんが、お腹にはいいとおもいます。

あやゴンmama URL | 2009/11/25 11:25 [ 編集 ]


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